연말 대비 속풀이 가능한 두아 전주식 콩나물 국밥 전문점

해장 속풀이에는 두가지 방향타가 잡히는데...

첫째는 얼큰하게

둘째는 부드럽게로 크게 나눌수 있을것이다.

첫째는 젊은 청춘의 부족한 내공이고

둘째는 좀 된 청춘의 쌓인 내공이다.

아직 한갑부는 얼큰과 부드러움의 사이를 가볍게 양다리 하고 있지만 세월이 쌓일수록 아침의 부드러움을 찾게 되는 실정에 있다.

이러한 애로움이 한갑부 뿐이 아니라는 생각에 ...

얼큰해장으로 대별 되는 짬뽕 말고 부드러운 콩나물국밥을 추천하며 가끔 들러 속을 달래는 아름다운 가게들에 대한 사진을 올려볼까 한다.

그 시작으로 이집을 소개해 본다.

청주 문화방송 맞은편으로 찾아가면 되는데...

가게 이름이 길다. 두아 전주식 콩나물 국밥 전문점.

"일단 전문점이라니 가보자."로 인연을 맺은 가게다.

 

"멀국이 멀건게 먹음직 하다." ㅋㅋ~~~

순한맛, 중간만, 매운맛 세가지 중 순하게 해장할 때는 순한맛으로 부드럽게 해야 한다는데...

아직 부족한 내공의 한갑부는 좀 깔깔한 중간맛으로 간다.  

조금은 아쉬운 반찬

한갑부는 깍뚜기가 좀 깍뚜기 크기였으면 한다. 하긴 숟가락으로 담아 먹는게 해장국이... 그래서 잘게 썰었으리라 짐작한다. 

빠질수 없는 모주.

콩나물 국밥 해장의 별미는 이 모주에 있는것 아닐까?

대비 모주에서 비롯된 어원까지 잘 해설해 놓은 글을 보고서 어떻게 한잔을 안 할수 있겠는가?  

깨끗한 해장.

부드러운 국밥에 마무리 모주 한사발.

아침부터 힘차게...!!!