탕수육 술 궁합1 일반 탕수육 vs 사천 탕수육 합리적 선택의 비법 탕수육 종류에 맞는 술 궁합 일반 탕수육과 사천 탕수육, 무엇이 다를까?일반 탕수육은 한국식 중화요리의 대표 메뉴로, 중국 산둥 지방의 탕추로우(糖醋肉)에서 유래했다. 중국 요리의 단맛과 신맛을 한국인의 입맛에 맞게 변형한 결과로, 달콤하고 새콤한 소스가 특징이다. 사천 탕수육은 중국 사천 지역 요리에서 영감을 받았으며, 매콤하고 짜릿한 사천 특유의 향신료 맛이 돋보인다. 마라(麻辣) 소스가 더해져 독특한 풍미를 느낄 수 있다. 보다 한국적인 사천탕수육의 경우 청양고추로 매운맛을 내 지역의 맛집으로 자리매김하고 있는 경우도 많다.일반 탕수육은 달콤하고 새콤한 맛이 주를 이루며, 바삭한 튀김옷과 부드러운 돼지고기의 조화가 매력적이다. 보다 대중적인 맛으로 어린이 포함 누구나 즐길 수 있다.사천 탕수육은 매콤한 마라 소스와 고추기름이 .. 2024. 11. 17. 이전 1 다음
