동치미 발효 과정1 생고구마 동치미 담그는 방법 생고구마와 동치미의 시원한 조합은 독특한 맛과 영양을 함께 챙길 수 있는 발효 음식이다. 고구마의 달콤함과 동치미의 시원한 국물이 어우러져 맛도 좋고 소화에도 도움을 준다. 다음은 생고구마 동치미를 담그는 간단한 방법이다. 재료- 고구마 : 1~2개 (크기에 따라 조절)- 무 : 1개 (작은 크기)- 배 : 1/2개 (옵션)- 쪽파 : 3~4대- 마늘 : 3~4쪽- 생강 : 약간- 굵은 소금 : 1컵- 설탕 : 약간 (고구마의 단맛에 따라 조절)- 물 : 약 2L 만드는 방법 1. 재료 준비 - 고구마: 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 썬다. 얇게 썰면 더 빨리 익고, 동치미 국물과 잘 어우러진다.- 무: 껍질을 벗긴 후 2~3cm 크기로 자른다.- 배: 풍미가 좋아진다. 배는 껍질을 벗기.. 2024. 10. 22. 이전 1 다음
