돼지고기2 [하복대 뒷고기 전문점]경희씨 고기 주세요. 쌈이 최고! 개업한지 얼마 안된 창업의 냄새가 폴폴 나는 가게였습니다. 한갑부가 좋아하는 횟집 제주마당 골목으로 들어가 있는 집으로 가게 이름이 "경희씨 고기 주세요." 이 문장으로 주문해야 될것만 같은 느낌을 주는 간판입니다. 뒷고기 전문점으로 뒷고기를 8000원에 팔고 있습니다. 뒷고기로서는 가격이 조금 높다 싶은데 먹어본 사람으로 후회보다는 만족이 남더군요. 쌈이 정말 좋아요. 쌈밥집 수준의 초원이 제공 되더라구요. 기준이 되는 삼겹살은 200g에 일만원. 주변의 삼겹집에 비하여 가격대 좋습니다. 예전 국민학교 다닐적에 그토록 먹고 싶어 했던 추억의 쏘세지가 제공되는 집 입니다. 고기 나오기 전에 쏘세지로 소주 두어 순배는 돌은것 같습니다. 주문은 돈이 없으니 저렴한 뒷고기... 맛은 좋더군요. 초원으로 제공되.. 2014. 4. 15. [하복대 제주구공탄] 제주오겹살 제주목살 제주돼지고기 제주구공탄 구멍 아홉개 뚫린 예전의 그 연탄 구공탄으로 초벌해 주는 집이 아니고... ^^ 요즘의 연탄으로 제주산 돼지고기를 초벌하고 손님상에서 재벌 본 구이해서 먹는 오겹살 집이다. 취급하는 고기는... 제주산 오겹살 제주산 목살 기본 밑반찬 입니다. 콩나물 김치국... 진이국 끓여 주는데 맛이 시금털털하네요. 고기 찍어 먹는데 쓰이는 젖갈 입니다. 제주산 고기를 취급하는 집은 어디든 젖갈을 쓰지만 맛이 모두 제 각각이라는 사실... 소스에 파무침을 담가서 먹으라는데... (쥔장의 설명...) 맛이 괜찮더군요. 깻잎에 이거 해서 싸 먹는데 아주 맛있습니다. 초벌후 본 구이한 목살과 오겹살 입니다. 조금 아쉬운건... 이집 소주가 3천5백 입니다. 시원으로 하는 이 차라리 4천으로 한라산 달리는게 훨씬 .. 2014. 1. 29. 이전 1 다음
