대게4 2020 박장군 요청에 응답한 킹크랩 대게 킹크랩과 대게 역시 킹크는 커야 제맛이다 2020. 11. 8. 하나사끼 하나사키 킹크랩 대게 - 살이 없어 살이.... 이름이 하나사끼 아니면 하나사키 둘중에 어떤게 맞는건지는 모르겠다.좌우간 킹크랩제철은 여름 이란다.그리고 살수율은 정말~~~하긴 제철인 여름을 건너뛰고 가을에 먹어서 살수율이 그럴지도 모른다.잡히는 곳은 러시아와 일본 바다의 언저리쯤 된다고 하고 일본에서는 주로 국물요리에 사용된다고 한다. 여하간 가을날 특가라는 말에 먹었는데....맛은 있다. 하지만러시아의 누우런 킹크랩보다는 맛이 덜하고 역시 우리 입에는 대게가 맞는 것 같다.한갑부도 대게가 제일 맛있다. 단점은 살이 정말 없다. 호불호가 극명하게 갈리는 이유는 같이 쪄서 먹는데 어떤 녀석은 살이 꽉 차있고 어떤 녀석은 살이 없다. 이런 뽑기라면 다시 하나사끼를 찾기는 힘들듯 하다. 그냥 러시아 킹크랩으로 가련다.가시의 날카로움에 손으로 잡기가 힘이 .. 2017. 9. 15. snow crab-골드 스노우 크랩-집에서 쪄(데쳐) 먹는 킹크랩 snow crab, king crab 스노우크랩과 킹크랩은 다른가 봅니다. ^^ 동네 크랩 집에서 잘 먹으면서 생각한게 이거 집에서 먹고 싶은데... 하다 우아한 화면발과 아나운서 언니의 유려한 말빨과 함께 펼쳐진 먹방에 인내의 한계를 절감하고 과감하게 카드 질렀습니다. 돈 많이 들어 가네요. 골드 스노우 크랩. 스노우크랩은 "러시아에서 어획 후 바로 세척작업을 거쳐 자숙한 뒤 급냉처리를 한 제품이며 국내 수입전 검수와 선별작업을 거친 상품" 이라고 설명되어 있더군요. 쉽게 말해서 냉동게 입니다. 그리고 스노우크랩은 찜통에 쪄서 먹는게 아니라 펄펄 끓는 물에 끓여 데쳐 내어 먹는 음식입니다. 자세한건 동봉된 두장짜리 설명서에 잘 해설되어 있습니다만... 그래도 한갑부가 팁을 드리면... 일단 바가지 하나.. 2014. 4. 28. 청주 킹크랩 대게는 율량동 하이벳 수산이 좋습니다. 청주에서 킹크랩과 대게를 먹을수 있는 식당은 별로 없습니다. 물론 그 이유는 단가가... 단가가... 이건 결코 서민의 음식은 아닙니다. 하지만 ... 먹으면 맛있는걸 어찌 합니까? 한갑부 소고기 보다 이게 더 고급스런 음식이라는 생각입니다. 조리 방법은 엄청 간단하게 찌기만하면 되지만... 집안 행사를 맞이하여 청주에서 두어군데 대게찜 집에 전화 해서 킬로에 단가를 물어 보고 지갑에 구멍나는것을 각오하고 갔습니다. 어른 생신이나 연세 있으신 친지분과의 고급스러운 자리를 생각한다면 킹크랩이 좋습니다. 이 정도는 되야 살이 좀 있지요. 킹크랩 입니다. 살집 좀 있는 녀석으로 골랐는데 4키로 안되네요. 맛으로 먹자고 하며 고른 대게 2마리. 어른 4명이 충분하리라 생각했고 남으면 싸가야지 까지 생각했지만.... 2014. 3. 3. 이전 1 다음
